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會喜歡這家店有幾個緣由：其一，雖然薑母鴨的菜色選擇不多，但價錢不高卻是會讓人打從心底溫煦到全身，且還能維持好一段時候(驅寒最快的，不就是來碗含薑的熱湯？)；其二，這裏是開放式的空間對面又是公園，當冷風吹起時，而全家圍在一張矮桌的碳火爐前-越吃越暖，這感受也可不是一般的室內瓦斯爐可比擬的。





除吃的氛圍很有暖和感受外，器材吃起來也很合我們家的口胃。這的湯頭薑味不會很濃，跟有些店家強調湯頭的濃稠分歧，是以這湯頭喝起來就順口良多，另每次我們賜顧都邑點高麗菜來熬湯頭，品質也保持不錯，菜煮事後吃起來都有甜。





或許是這些緣由，也因此每當天氣一冷時，店中老是坐無虛席，若是時間又是在沐日，而在晚上六點後才到，通常就要排跨越半小時才有位子，即使店家有50多桌…..。







阿發的碎碎念：
鴨肉要好吃可要耐煩等，不要湯一滾就夾起來吃，肉質可是會很硬咬不動，最好能再等個20-30分鐘以上，肉的口感會變很嫩。減脂而像鴨心、鴨胗類的菜色，煮法類似金針菇，因為店家切算薄所以稍為燙熟就好，口感才會鮮嫩。若湯沒了還可以請店家協助添加。如果怕吃不飽，或等碳火爐的時候太久(客滿的狀況下，等碳火爐可能要20-30鐘以上)，這時候可以點個麵線，味道還算不差。固然吃飽喝足後，還可以全家到對面公園走一走，又是另外一種很愜意的感觸感染。


營業時候：16:00PM~02:00AM
地址：臺北縣新莊市復興路一段65號(新莊運動公園對面)